Halil Kaya
Son 5 ayda tavuk fiyatlarındaki olağanüstü yükseliş dikkat çekiyor. Tavuk üreticileri, maliyet artışları ve arz talep dengesizlikleri nedeniyle fiyatlarına yüzde 200'e varan zam yapmak zorunda kaldı. Tüketiciyi ciddi şekilde etkileyen bu durum, gıda enflasyonunu da olumsuz yönde etkilemekte. Peki, tavuk fiyatlarındaki bu artışın sektöre etkileri neler olacak?
Tavuk ürünleri Türkiye'nin en temel protein kaynaklarından biridir. Tavuk eti, yumurtası ve diğer ürünleri yurt içinde ve yurt dışında geniş bir pazar payına sahiptir. Bu nedenle, tavuk fiyatlarındaki artış hem tüketicileri hem de sektörü derinden etkiliyor. Özellikle düşük ve sabit gelirli vatandaşlar, tavuk fiyatlarındaki artış nedeniyle alternatif protein kaynakları arayışına girmiş durumda.
Tavuk sektöründe yaşanan diğer önemli gelişme ise tavuk ürünlerine getirilen ihracat yasağı. Son dönemde tavuk ürünlerine yönelik talebin artması ve iç piyasada yaşanan sıkıntılar nedeniyle ihracat yasağı getirilmiştir. Bu durum, sektörün dengelerini değiştirecek nitelikte. Özellikle tavuk ürünleri ihracatına yönelik faaliyet gösteren işletmeler, yeni pazar arayışlarına girmek zorunda kalabilir.
Tavuk fiyatlarındaki yükseliş ve tavuk ürünlerine getirilen ihracat yasağı sektörde derin etkiler bırakacak gibi duruyor. Tüketicilerin cebini yakından ilgilendiren bu durum, sektörün geleceği açısından da endişe verici. Önümüzdeki dönemde alınacak tedbirler ve atılacak adımların, sektörün toparlanması ve dengelenmesi adına büyük önem taşıdığı söylenebilir.
